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Recetario:
Glaseado de azúcar morena
Chef:


Tipo de Platillo:Postres
  Ingredientes:


El Día de Acción de Gracias o Thanksgiving es una celebración originaria de Estados Unidos llevada a cabo el último jueves de noviembre. Esta tradición tuvo sus inicios en 1621, cuando una comunidad de Massachussetts, compartió una comida con la comunidad indígena wampanoag para celebrar la cosecha de otoño y agradecer la enseñanza de sus técnicas de caza y cultivo.

Desde entonces, la celebración se ha llevado a cabo principalmente en Estados Unidos y Canadá, pero en los últimos años, se ha ido expandiendo en otros países vecinos, como México.

En estas reuniones es común encontrar el tradicional pavo o pierna de cerdo acompañada con salsas dulces como el siguiente glaseado de azúcar morena que te compartimos a continuación.

Condimento de especias de invierno
¿QUÉ NECESITAS?
o 3 rajas de canela
o 2 cucharadas de jengibre cristalizado
o ¾ de cucharadita de cardamomo en polvo
o 3 cucharadas de sal
o 1 cucharada de granos de pimienta rosa
o 1½ cucharaditas de clavo entero
o 50 g (½ taza) de cáscara de naranja seca
o ½ taza (110 g) de azúcar morena compactada


  Procedimiento:


¿CÓMO PREPARARLO?

1. Vierte todos los ingredientes en el vaso de la licuadora Vitamix en el orden indicado y cierra bien la tapa.
2. Selecciona la velocidad 1.
3. Enciende la máquina e incrementa poco a poco la velocidad hasta llegar a la máxima.
4. Licúa durante 30 segundos o hasta obtener la consistencia deseada, usando la barra presionadora para dirigir los ingredientes hacia las cuchillas, si es necesario.

Fuente: Vitamix
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