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Recetario:
Helado de calabaza y especias
Chef:


Tipo de Platillo:Panes
  Ingredientes:


Libbey® empresa líder en creación e innovación de vidrio para el hogar con más de 200 años en el mercado y que desde hace más de 10 años, sumó a su portafolio importantes marcas como Crisa® y Pyr-O-Rey, trae para ti una exquisita receta de helado de calabaza y especias para compartir en esta temporada.

Noviembre es uno de los meses más especiales en el calendario de los mexicanos. Su llegada anuncia “El Día de Muertos” una celebración ancestral que consiste en la tradición de preparar alimentos que nuestros seres queridos disfrutaban cuando se encontraban vivos, así como rendir honor y respeto por su memoria ofrendando todo aquello que fuese parte de su uso cotidiano.

Bajo este contexto es que Libbey te comparte esta fácil y práctica receta, para que tú y tu familia la disfruten mientras colocan su ofrenda.

Ingredientes
• 6 panes de muerto mini de tu preferencia
• 1 taza de puré de calabaza
• 1 lata de media crema (225g)
• 1 lata de leche condensada (400g)
• 1 cda. canela
• 1 cda. jengibre
• ½ cda .de clavo


  Procedimiento:


1. El puré se puede comprar en lata. Para hacerlo casero cuece la calabaza en agua hirviendo hasta que este suave.
2. Quita las semillas y licua con un poco de agua hasta obtener la consistencia deseada. Para preparar el helado, bate la media crema con la leche condensada hasta que se haga un poco espesa (puedes usar batidora).
3. Posteriormente, agrega el puré de calabaza y las especias y mezcla hasta que se integre.
4. Coloca la mezcla en un Pyr-O-Rey con tapa y congela por mínimo 2 horas.
5. Finalmente, parte los panes por la mitad y rellénalos con una bola de helado.

Puedes servir solo o acompañado del pan de muerto, o bien decorando con flores de cempasúchil a su alrededor. Recuerda que esta es el símbolo del resplandor del sol, considerada el origen de todo y sirve de guía a las almas para indicarles el rumbo por el cual llegar al que fuera su hogar. Cada flor representa una vida y en el caso del difunto significa que este aún conserva un lugar dentro del todo, y que no ha sido olvidado por sus amigos y familiares, así que no olvides ponerlas en tu ofrenda.

Libbey® te invita a descubrir esta y otras recetas, además de su portafolio que cuenta con la más amplia gama de productos de vidrio diseñados para la cocina.


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