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Recetario:
Sashimi de atún con mermelada de cítricos
Chef:


Tipo de Platillo:Pescados
Porciones:6 porciones
  Ingredientes:


1/2 kilo de lomo de atún fresco Pardo
3 cucharadas de mermelada de cítricos Pardo
Sal amarilla, al gusto
100 gramos de jitomate cherri orgánico
80 gramos de arúgula baby
1 onza de aceite de ajonjolí


  Tiempo de Preparacion:


25 minutos

  Procedimiento:


Cortar rebanadas delgadas de atún y extender en el plato en forma de fila.
Corta los jitomates a la mitad e intercala entre cada corte de atún.
Agregar arúgula previamente desinfectada a los costados del atún.
Dispersa mermelada sobre la proteína, sal al gusto y baña con aceite de ajonjolí.

Nota: Los cítricos de la mermelada favorecen despiertan la libido.

Fuente: Pardo Carne y Pesca.


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