Siguenos en :
Videoreportajes Artículos Recetario Vinos y Bebidas Promociones Radio Eventos Reserva en Línea  
Servicios para Usuarios
  Iniciar Sesión:
 Email:
 Password: 
  | 

Mis pedidosPromociones cercanas
Los mejor calificadosLos más opinados
Gana CenasBoletín

 

Servicios para Restaurantes



Recetario:
Pastel de Queso
Chef:


Tipo de Platillo:Postres
  Ingredientes:


Maridaje Vino Rosado DOCa Rioja Garantía de Origen
Los vinos rosados de RIOJA son vinos frescos que se pueden beber cotidianamente tanto al inicio de una comida, que serán frescos y agradables, como para un gran final, que es el caso de este maridaje en el que los lácteos del pastel de queso y los arándanos nos recuerdan el frescor de los frutos rojos del vino, y la acidez de los frutos rojos se integran en el paladar dando frescor, haciendo un maridaje de complementación.

Ingredientes
Costra
2 paquetes galletas marías
1 taza azúcar
 ½ taza azúcar coco seco rallado
 1½ barras mantequilla, derretida

Salsa de arándano
1 taza jalea de arándano
1 taza arándanos deshidratados
⅓ taza jugo de arándano
1 taza chabacanos deshidratados

Pastel
6 paquetes queso crema
1½ tazas azúcar blanca granulada
1 taza crema para batir
2 limones, el jugo
4 huevos
4 cucharaditas maicena
2 cucharaditas vainilla


  Procedimiento:


Para la costra, triture las galletas, mezcle con el azúcar, coco y la mantequilla derretida; cubra perfectamente la base de un molde redondo para pastel. Refrigere.

Para el pastel, acreme el queso crema en un tazón; sin dejar de batir, agregue azúcar, crema, jugo de limón, huevos, maicena y vainilla; vierta la mezcla sobre la costra, cubra con papel aluminio y hornee a 150°C a baño maría por 2 horas. Refrigere por un mínimo de 6 horas.

Mezcle la jalea, jugo y arándanos; cubra el pastel y decore con los chabacanos.

Receta proporcionada por Rioja
Denominación de Origen Calificada Rioja


PUBLICIDAD · ANUNCIATE





Servicios | Contáctanos | Registrate | Agregar o Actualizar un Restaurante | Acerca de Restaurantes de México | Legal | Informacion de Publicidad

ghurtado@internext.com.mx , Tel.: 044-55-52 17 82 74  Copyright © 2002 Restaurantes de México, Todos los derechos Reservados

Un desarrollo de: Nuestros Portales Hermanos: