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Recetario:
Enchiladas de camarón en salsa de aguacate
Chef:


Tipo de Platillo:Plato Fuerte
  Ingredientes:


16 Piezas Tortillas de maíz pasadas por aceite
1 Lata Media Crema NESTLÉ®
1 Cucharada Aceite de maíz
3 Piezas Aguacate la pulpa
1/4 Cucharadita Sal
2 1/2 Tazas Camarón
1/2 Cucharadita Cebolla en polvo 
3 Piezas Chile jalapeño sin semillas y cortados en tiras
6 Ramitas Cilantro fresco
1 Cucharada *consomé de pollo en polvo


  Procedimiento:


1 En una sartén calienta el aceite y fríe los camarones; agrega la sal, la cebolla en polvo con 2 chiles y reserva.
2 Para la salsa, licua la Media Crema NESTLÉ® con los aguacates, los chiles restantes, el cilantro y una cucharada de consomé de pollo en polvo.
3 Calienta la salsa hasta que espese un poco, moviendo constantemente para evitar que se pegue. Rellena las tortillas con el camarón, báñalas con la salsa de aguacate y sirve.
4 Al gusto de cada persona se recomienda agregar queso manchego o queso mozzarela, queso emmental, queso cheddarf, queso oaxaca y gratinar en el horno de microondas .
5 El queso manchego presenta las propiedades generales de la leche, contiene vitamina B, vitamina A, vitamina D, Vitamina E y tiene niveles altos de minerales de calcio y fosforo, su consumo es ideal para el crecimiento óseo y prevención de la osteoporosis, así como el cuidado de las uñas y el cabello, así mismo tiene alto contenido de sodio por lo que no es recomendable su consumo para persona que padecen hipertensión o retención de líquidos .

Fuente: Recetas Nestlé


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