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Recetario:
Tostada de marlín ahumado a la mexicana con mayonesa de chipotle
Chef:


Tipo de Platillo:Mariscos
  Ingredientes:


Marlín ahumado
Tostada sanísimo
Jitomate guaje
Chile serrano
Cilantro
Limón
Mayonesa
Aguacate
Sal
Pimienta molida
Cebolla blanca

  Procedimiento:


1. Desmenuzar el marlín ahumado, picar la cebolla, jitomate, chile serrano y el cilantro en pequeños cubos
2. Mezclar con el marlín, la mayonesa, gotas de limón y salpimentar al gusto
3. Poner en un plato las sanísimas, montar la mezcla lista en partes iguales en cada tostada con un abanico de aguacate y decorar con flores y brotes,
4. Mezclar uniformemente el chipotle con la mayonesa y poner unos puntos pequeños en el plato para decorar
5. Servir

Fuente:NH Hotel Group


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