Siguenos en :
Videoreportajes Artículos Recetario Vinos y Bebidas Promociones Radio Eventos Reserva en Línea  
Servicios para Usuarios
  Iniciar Sesión:
 Email:
 Password: 
  | 

Mis pedidosPromociones cercanas
Los mejor calificadosLos más opinados
Gana CenasBoletín

 

Servicios para Restaurantes



Artículos:
GOURMET SHOW crece con el pabellón de las especias

Wednesday 24 de August del 2011

La gastronomía es una creación propia del ser humano en la que geografía e historia han ido trazando rutas comerciales enfocadas a la promoción e intercambio cultural, social y económico entre los cinco continentes. Bajo la complicidad de los países, la cocina se ha lanzado a la aventura, ha recorrido kilómetros y cruzado brechas generacionales a fin de recolectar los ingredientes distintivos de cada región y así proveerse de un sazón tan exquisito como la herencia multicultural que la respalda.

La fusión de culturas ha provocado que las semillas, hierbas, condimentos y especias viajen por rutas tan exóticas como Asia, India, Medio Oriente y Latinoamérica con la finalidad de rescatar aromas que provean de sabor a los platillos representativos de cada región.

Por ello, la 5° Edición de Gourmet Show, suma esfuerzos y rinde tributo a la historicidad de los alimentos, para tal ilustración nada mejor que evocar la actividad de los mercaderes a través del Pabellón de las Especias.

La tripulación de este proyecto, reunirá arquitectura y diseño, enfocados a promover y concientizar a sus visitantes sobre la importancia de los huertos urbanos, el cultivo de especias y el desarrollo de espacios verdes en interiores. La estructura del Pabellón de las Especias procurará ser el punto medio de este desfile de sabores exóticos y unirá el paso de la Expo Orgánicos a Gourmet Show.

Como en cada edición, Gourmet Show se da a la tarea de reunir empresas que ofrecen una alimentación sana, sazón, sabor, aromas y colores a sus asistentes. Entre los convocados destaca la empresa Muro Cultivos, quienes retoman la ancestral actividad del cultivo, extrapolándola a la vida urbana, proliferando así, la sustentabilidad y el autoconsumo de las hierbas aromáticas en la cocina del hogar.

Adentrándose en la dinámica de los esquemas ecológicos y el equilibrio ambiental, se han catapultado en la actualidad empresas que de manera artesanal se dedican a la elaboración de mermeladas, aderezos, vinagretas, especias y salsas. Ejemplo de ello es El Huerto de la Peti quien busca dar continuidad a la propuesta internacional de la alimentación orgánica, o bien, la empresa CocinaArte, toda una cocina de autor seleccionada y preparada por Beatriz Attolini.

Por este viaje de transición, el Pabellón de las Especias busca seducir olfatos y paladares, ya sea por la suavidad y dulzura del anís, hinojo, vainilla, clavo o canela quienes se funden en la cocina para crear los más exquisitos postres o por la aspereza que el ajo, pimienta, laurel, mostaza, pimiento, romero y salvia saben dar al más exquisito corte de carne.

Como un golpe estimulante a los sentidos, el té se convierte en la invitación ideal para develar los secretos de la bebida más antigua hecha por el hombre, y para tales efectos, Gourmet Show tiene como invitada especial a Olivia Medina de Jönsson, fundadora de Euroté, empresa pionera en México en la introducción del té de alta calidad y de hoja entera. Con su libro, El fascinante mundo del té, la escritora relatará al público los procesos, clasificaciones y preparación de diversas infusiones, las cuales fungirán como anfitriones a dicha reunión. Para realzar la importancia del té y de sus funciones, Olivia Medina ofrecerá a los visitantes la oportunidad de catar tres tés en compañía de quesos a fin de promover el gusto por el exquisito elixir.

Y es así, como en esta 5° Edición de Gourmet Show, los ánimos se cocinan al tiempo que los organizadores montan el servicio para recibir a sus comensales, sin más expectativas que el placer de los sentidos.

* El contenido y opinión en los artículos y reportajes son responsabilidad de su autor.
Ver Reportajes de Años Anteriores:
20192018201720162015201420132012201120102009200820072006200520042003
PUBLICIDAD · ANUNCIATE





Servicios | Contáctanos | Registrate | Agregar o Actualizar un Restaurante | Acerca de Restaurantes de México | Legal | Informacion de Publicidad

ghurtado@internext.com.mx , Tel.: 044-55-52 17 82 74  Copyright © 2002 Restaurantes de México, Todos los derechos Reservados

Un desarrollo de: Nuestros Portales Hermanos: