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Conoce más acerca del café que consumes

Thursday 29 de August del 2019

Sabores únicos, mágicos e inigualables son los que se disfrutan al beber una buena taza de café. Para lograrla, el grano tiene que pasar por manos expertas que cuidan su calidad: buenas prácticas agrícolas, monitoreo de la fermentación, secado lento, reposo, procesos de selección de forma, tamaño y peso de las semillas, catación, tostado, empacado y preparación en taza.

Café Etrusca, empresa dedicada a la distribución de insumos, accesorios y maquinaria de alta calidad para la industria cafetalera, se enorgullece de impulsar Barista Champ, un proyecto que trabaja directamente en el campo, junto con los productores, para preservar y presentar cafés de especialidad en las cafeterías.

“Con Barista Champ el consumidor final puede estar seguro que el café que consume, además de reunir altos estándares de calidad y propiedades sensoriales únicas, presenta una identidad propia que lo liga a un origen, una región, una finca, un productor específico y su trabajo”, indica Café Etrusca. 

La línea inició con varios objetivos a cumplir tanto en el origen como con el consumidor final: dar a conocer los mejores cafés de México y las diferentes regiones productoras del país; ser una ventana donde el productor es el principal protagonista y promotor de su finca, compartir la transparencia, trato justo, trazabilidad y sustentabilidad del cultivo; y garantizar los mecanismos de control de calidad a lo largo de los procesos de transformación para obtener tazas de excelencia y consistencia.

Este año, Etrusca Comercial presenta esta importante innovación en Expo Café. “Desde tu dispositivo móvil puedes escanear este código, que mediante una liga especial nos lleva a información más específica y técnica como: los trabajos y programas que actualmente se desarrollan con ese productor en específico, sus avances y mejoras a través del tiempo adheridos a Barista Champ, áreas de oportunidad y los retos que afronta”, explican los desarrolladores.

Este código QR será capaz de acercar al consumidor al productor, estará en la etiqueta en la bolsa de café; en la barras de café estará en vasos, mangas y servilletas, etc., el propósito es que de alguna manera u otra el consumidor tenga acceso a él. En Expo Café todos los eslabones de la cadena productiva del café se reúnen para ofrecer a expositores y visitantes una oportunidad única para hacer negocios.

Este magno evento se llevará a cabo del 29 al 31 de agosto en el World Trade Center de la Ciudad de México.

Acerca de Etrusca
En Café Etrusca ofrecemos un servicio integral al mercado mexicano del café. Nuestra gran variedad de insumos nos distingue: polvos para frappé, jarabes, concentrados, té, tisanas, café, café de especialidad, etc. Comercializamos máquinas y equipo de las mejores marcas y les brindamos mantenimiento y reparación. Impartimos cursos y talleres para que sepas cómo preparar bebidas, conocer las tendencias y nuevos métodos y estudiar a profundidad el grano. Proporcionamos asesoría personalizado para que los clientes elijan lo más conveniente para sus barras de café. Para mayor información visite la página: https://cafeetrusca.com Acerca de Expo Café Expo Café ofrece a expositores y visitantes una oportunidad única para hacer negocios, contando con un gran número de productores y proveedores con los que se podrá tratar de manera directa. La exposición reúne durante tres días consecutivos a todos los eslabones de la cadena productiva del café en nuestro país. Para mayor información visite la página: http://www.tradex.mx/expocafe

* El contenido y opinión en los artículos y reportajes son responsabilidad de su autor.
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