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Temporal, sin ser un restaurante vegetariano, es perfecto para comer vegetariano.

Thursday 28 de February del 2019

El “Plato Vegetariano de la Semana” es siempre una opción innovadora y deliciosa
Ofrece platillos preparados sin lácteos para quienes siguen una dieta vegana

Temporal es el restaurante que se caracteriza por hacer de cada platillo una experiencia memorable. Aquí todo es cocinado con buen tiempo: con los ingredientes que cada temporada del año nos brinda y con los sabores y la texturas exactas y deliciosas que sólo se logran cocinando a fuego lento. Por eso aquí los estofados son la especialidad de la casa.

Pero aunque Temporal es un lugar de comida internacional global donde se pueden encontrar deliciosas preparaciones a base de carnes y pescados, los vegetales aquí juegan un papel fundamental, no sólo como acompañantes sino, en ocasiones, como el protagonista principal.

Todas las semanas, el chef Diego hace una selección de las verduras y vegetales más frescos disponibles en el mercado y las prepara de magistral manera para ofrecer un platillo vegetariano innovador con los sabores que se antojan comer en cada diferente estación del año. El “Plato Vegetariano de la Semana” puede ser tan variado que va desde rissoto con hongos silvestres hasta jitomate relleno de verduras salteadas sobre espejo de mole.

Pero además, entre los platillos clásicos de la casa, hay varias opciones muy adecuadas para quienes han decidido llevar una dieta vegetariana, como por ejemplo: ñoquis de papa, ensalada de temporada, ensalada de quinoa con aguacate y hierbas frescas, coliflor rostizada, sopa de jitomates rostizados.

Algunos de estos platillos son además preparados sin lácteos por los que son perfectos inclusos para quienes siguen una dieta vegana. Así, ubicado en Saltillo No.1 esquina con Nuevo León en la colonia Condesa, el restaurante Temporal del chef Diego Pérez Turner es ideal para quienes quieren además de comer rico, hacerlo de forma saludable.

“Nuestro objetivo ha sido siempre ser un lugar incluyente y plural donde todos se sientan cómodos y bienvenidos, donde nuestros clientes vengan a comer rico y a pasarla bien. Por eso pensamos en darle gusto a todos, en tener una opción adecuada para cada paladar y cada necesidad. Es por ello que sin ser un lugar de comida vegetariana ¡amamos la carne! Somos una excelente opción para quienes quieran comer vegetariano”; comenta el chef Diego.

Temporal cuenta con el certificado de excelencia TripAdvisor

Ubicación Temporal: Saltillo #1 esquina Nuevo León, colonia Condesa de la Ciudad de México
Teléfono: (0155) 5211-5477 y 5211 5465
Horario: lunes a sábados de 1:00 pm a 1:00 am, domingos de 1:00 pm a 12:00 am
Chef propietario: Diego Pérez Turner
Oferta: bar y cocina de buen tiempo
Comida: Internacional global de autor
Especiales: jueves de jazz y domingos de roast
Facebook: Temporal Rest
Twitter: @RestTemporal
PetFriendly

Sobre el Chef Diego Christopher Pérez Turner: Tiene una trayectoria internacional en cocina de más de 20 años. Estudió gastronomía en la prestigiada escuela “Thanet College” en Inglaterra. Fue chef de pastelería en “Le Cordon Bleu México”, una de las escuelas de gastronomía más antiguas y respetadas del mundo. Trabajó en Francia y también en la costa de Holanda en el lujoso “Hotel Kurhaus”, en Scheveningen, así como en la cocina del “Hotel Fiesta Americana Grand” de la Ciudad de México. Fue creador de Fresco By Diego en la Condesa; fundó Temporal en enero del 2014.

* El contenido y opinión en los artículos y reportajes son responsabilidad de su autor.
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