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Presentan en CDMX el 2do. Festival de la Cajeta de Celaya

Wednesday 28 de November del 2018

Con el objetivo de fortalecer y enaltecer a nivel nacional la elaboración artesanal de la cajeta, una de las tradiciones más emblemáticas de Celaya, se realizará el ‘2do. Festival de la Cajeta’ el 8 y 9 de diciembre.

Gracias por hacernos participes de estos festivales y eventos que sin duda alguna generan una derrama económica importante en Guanajuato. Queremos decirles que estamos con los brazos abiertos para recibir a todos los visitantes y turistas. Así mismo les comento que estamos muy contentos de seguir generando este tipo de actividades que nos identifican como país. Mencionó Marisela Campos, Representante de la Secretaría de Turismo del Estado de Guanajuato en la Ciudad de México.

Durante la conferencia de prensa también se contó con la presencia del Director Genera del Consejo de Turismo de Celaya, Raúl Jiménez Arreola; José Ávila, Presidente de la Asociación de Cajeteros de Celaya y Silvia Narváez, Secretaria de la Asociación de Cajeteros.

En este segundo festival que se realizará desde las 10:00 a.m. y hasta las 10:00 p.m. en el Jardín Principal del Centro Histórico, participarán 13 Cajeteros que forman parte de la asociación, con la venta de cajeta de sabores como: envinada, natural, quemada, vainilla, nuez, fresa, piñón, rompope, café, tequila y agave.

Así como la venta de productos derivados con la participación de 30 productores y artesanos quienes exhibirán y pondrán a la venta sus productos, teniendo como invitados a artesanos de Oaxaca, Tlaxcala y Guadalajara.

Como parte del programa de actividades se encuentra el Taller de muñecas de estambre, relleno de cajeta gigante de 2.5 metros de diámetro, “pinta tu cabra” taller de cartonería, granja interactiva de cabras y una zona gastronómica.

Así como una demostración del proceso de la elaboración de la Cajeta, desde la extracción de la leche de cabra hasta la producción de la misma.

Para esta segunda edición se espera una aproximado de 14 mil asistentes y una derrama económica de $3,400.000.00

Cabe destacar que la Asociación de Cajeteros de Celaya, recibió la Marca Colectiva por parte del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial lo cual representa un decreto como patrimonio gastronómico de Celaya, dándole una mayor identidad y reconocimiento de este producto de leche de cabra, logrando un mejor posicionamiento en el mercado.

* El contenido y opinión en los artículos y reportajes son responsabilidad de su autor.
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