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Domino´s Pizza Amplia Su menú.

Tuesday 8 de December del 2009


En entrevista el pasado mes de noviembre con el Director de Innovación y desarrollo de Domino´s Pizza México, Gabriel Vielma comento que Domino´s reinventa su menú en las más de 580 tiendas que tiene en toda la República. Tras varios meses de estudios de Investigación y Desarrollo para la búsqueda de nuevos platillos y sabores.

Domino´s presenta diferentes novedades, especialmente su nueva línea de pastas de Gran Sabor y Calidad, que incluye tres variedades: pasta a la bolognesa o pollo formaggio, que vendrán en una cazuela de pan horneado, y lasaña de carne bolognesa, que se servirá acompañada de pan de ajo.

Además, Domino´s lanza dos nuevas pizzas de sabores mexicanos, la poblana y la taquera, que junto a la ya conocida mexicana, formarán la línea ‘Mexicanissimas’.
Por último, la marca ofrecerá un nuevo postre, el ‘Chocolatazo’, que tiene como foco a los amantes del chocolate. Esto con el fin de brindar al consumidor la oportunidad de degustar un nuevo conjunto de mensajes para llegar a lo que esencialmente es un mercado nuevo.

Han desarrollado una línea que ofrece variedad y los mejores estándares de calidad, con productos frescos y horneados, bajo un trabajo artesanal que se realizará en el menor tiempo posible para cumplir con los gustos y exigencias del ritmo de vida de los consumidores”.Así mismo dando relevancia en el sector salsas, canelazos, chocolatazos.

“El nuevo menú surge después de un largo proceso de investigación y desarrollo apegado al entendimiento y exploración de sabores relevantes para el consumidor mexicano, mediante paneles sensoriales y pruebas de producto, cualitativas y cuantitativas, para llegar a los estándares de productos finales y, todo ello, en menos de 30 minutos para cumplir con la gran promesa de valor de la compañía, lo que fue uno de sus mayores retos. Han llegado al 10% del mix, buen nivel de participación dentro de las ventas, se han cumplido hasta el momento los objetivos, y lo que realmente se ha hecho es saber cómo hacer las cosas para que esta sea altamente productiva.

Domino´s Pizza espera incrementar la penetración y su consumo en México en un 5%: “Domino´s es una marca que se ha ganado la confianza del consumidor mexicano durante más de 20 años, gracias a la calidad y frescura de nuestras pizzas y a los 30 minutos que nos comprometemos a cumplir en la entrega; los nuevos productos son complementarios a los que ya desarrollábamos, también cumplen con nuestros estándares de calidad más altos, y estamos convencidos de que van a entusiasmar a la gente”.

Además, estas nuevas líneas de producto, contribuirán al fortalecimiento de la economía mexicana, ya que tienen como base ingredientes frescos de origen nacional, como son la pasta, las salsas, el pollo y los vegetales que se utilizan para la elaboración de cada producto. Adicionalmente, para facilitar su consumo, al igual que sucede con las pizzas, las pastas se servirán también en diferentes tamaños, individual o familiar para 4 personas, para facilitar su consumo en cualquier tipo de situación, adaptando de esta forma la calidad de los productos artesanales a las necesidades y los tiempos de la vida moderna.
Realmente se felicita a todos los involucrados para realizar estos nuevos platillos ya que tienen una excelente aceptación en el consumidor.

Por Lic. Ma. Guadalupe Hurtado López.

* El contenido y opinión en los artículos y reportajes son responsabilidad de su autor.
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