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JOVEN SOMMELIER

Tuesday 16 de June del 2009

En vísperas de que culminara la Feria del Queso y del Vino en el corazón de Tequisquiapan, se llevo a cabo por tercer año consecutivo el Concurso del Joven Sommelier Mexicano 2009  en Cavas Freixenet en donde se reunieron expertos y amantes del vino.

En punto de las 11:00 de la mañana se inicio con el largo recorrido de pruebas para llegar al objetivo que era elegir al ganador de este concurso, por más de 6 horas los participantes se enfrentaron a pruebas que eran vitales para llegar a la final, la primera etapa consistió en hacer una prueba escrita con 50 reactivos a puerta cerrada en el Salón Chimenea, en donde tenían que obtener 30 puntos los participantes para pasar a la siguiente prueba en la que únicamente pasaron doce concursantes.

En punto de las 12:30 se daba los nombres de los doce participantes que habían obtenido el puntaje para pasar a la segunda etapa en donde se enfrentaban en  una cata de vinos seleccionado por el jurado para cada participante en donde contaron con cinco minutos para realizar su cata  sugiriendo un posible maridaje, exponiendo todo su conocimiento y veracidad para ser evaluados favorablemente y ganarse un lugar en la siguiente etapa, en donde solamente se eligieron a seis participantes para la prueba final que iba a deliberar a los tres primeros lugares de este concurso.

Después de las 16:00 horas se enfrentaban  nerviosos a la última etapa los seis participantes finales aguardando ser nombrados los tres primeros lugares de la competencia, enfrentándose a su última prueba que era ofrecer servicio de vino y en donde cada participante realizaba la prueba  a un grupo de supuestos comensales que estaba integrado por el jurado, así que, se les proporciono a cada comensal  una carta de vinos y de ahí los sommeliers concursantes sugerían los vinos que tenían y daban una explicación de estos, así como el maridaje que ellos creían pertinente, con esto los seis últimos sommeliers participantes en la competencia demostraron todas sus habilidades para llevarse la calificación final.

Un vez terminado el Concurso del Joven Sommelier Mexicano 2009, se entregaron los reconocimiento al jurado participantes, así como el reconocimiento a todos los jóvenes que no pudieron llegar a la final, impulsándolos a que el próximo año no dejen de participar nuevamente en el concurso y poder obtener un resultado satisfactorio.

Después de una larga jornada de seis horas de competencia el jurado participante encabezado por el Sommelier de Cavas Freixenet Ricardo Espíndola hacía la suma final para dar a conocer a los ganadores, cada vez se aproximaba la hora final de escuchar quienes habían salido victoriosos de este concurso y sin más preámbulos dieron a conocer los nombres de los ganadores:

Tercer Lugar: Francisco Fabián Martínez Gutiérrez de Pueblo Bonito Los Cabos Wine Steward.

Segundo Lugar: Johan Valderrabano Vargas de Escuela de Tepeyac, actualmente trabaja en Alfredo Di Roma y es Ayudante de Sommelier.

Primer Lugar: Erick Gustavo López Escobar de la Escuela UTCA, actualmente trabaja en Casta de Vino y es de Ventas.

Una vez que dieron a conocer el nombre de los ganadores, la premiación oficial se llevo a cabo en el Parque Pila de Tequisquiapan, en el escenario del Pabellón de expositores del queso y del vino a las 19:00 horas este mismo día, es así como se cerro con broche de oro todas las festividades que enmarcaron la Feria del Queso y el vino, esperaremos ansiosos todas la festividades para el 2010.

* El contenido y opinión en los artículos y reportajes son responsabilidad de su autor.
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