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Primera Cata de Camarón Mexicano

Thursday 5 de February del 2009


Con deliciosas variedades de platillos a base de camarón y un marco inigualable dio inicio la gira de degustaciones de camarín impulsada por el Consejo Mexicano del Camarón.

Teniendo a La Hacienda de los Morales como Anfitrión, el Consejo Mexicano del Camarón ofreció una deliciosa degustación a base de 10 platillos preparados por el Chef Alejandro Heredia y su equipo. En el evento se contó con la presencia del presidente del consejo, el Lic. Rafael Ruiz, así como el Lic. Tonatiuh Carrillo, gerente del mismo, quienes demostraron con sus palabras por qué el camarón mexicano es reconocido como el mejor del mundo: “El camarón mexicano cuenta con todas las certificaciones que demuestran el excelente manejo desde su captura o cultivo hasta su venta, tiene una textura inigualable y sabor delicado que encanta a los paladares más exigentes”, comentó en Lic. Carrillo.

Los adsistentes pudieron degustar preparaciones a base de camarón de cultivo y de altamar, como Canapés de Camarón en escabeche en nido de Chilapa, Ceviche de camarón en copa Sauer, Camarón aguachile en cuchara o Chile relleno de camarón; los platillos que complementaron el evento fueron: Camarón con mango en cuchara, Camarón Gina (empanizado y relleno de queso y tocino), Camarones gabardina, Camarones a la veracruzana, Camarones al ajillo y Sopes de camarón con salsa de guajillo.

Con este evento, el Consejo Mexicano del Camarón da inicio a una ruta de catas en siete ciudades de la República Mexicana: D.F., Mazatlán, Hermosillo, Tampico, Monterrey, Guadalajara y Cancún.

* El contenido y opinión en los artículos y reportajes son responsabilidad de su autor.
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